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冬季养生小常识：以下哪种食材有“素中之荤”的称呼

A、黑木耳

B、海带

正确谜底：黑木耳

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默契：

在我国滚滚而至的饮食文化长河中，民间素有冬令吃木耳润泽形体的传统习俗，这习俗仿若一条强项的纽带，聚拢岁月，代代相承。每当凛凛极冷悄然驾临，地面银装素裹，一家东说念主围坐暖炉旁，繁荣兴旺的菜肴里，黑木耳老是那不成或缺的一抹“玄色矿藏”。

黑木耳备受喜欢绝非随机，其养分价值号称一座袖珍“养分宝库”。含铁量之丰富令东说念主惊奇，关于深受缺铁性贫血折磨的群体而言，它宛如冬日里的暖阳，是大当然馈遗的“补血良方”。坚握食用，能渐渐完了因缺铁带来的头晕乏力等昏昧，让形体再行欣慰渴望。再者，其富含的膳食纤维，恰似尽责的“清说念夫”，在肠说念内障碍穿梭，有劲鼓动肠说念蠕动，助力消化摄取，使得肠胃系统弥远保握高效初始，为形体绵绵陆续运送能量。尤为亮眼的是，黑木耳中的活性多糖，如褪色位身怀绝技的健康卫士，缄默看护东说念主体免疫系统，显赫教诲免疫力，在极冷病菌苛虐之际，为东说念主们铸起一起坚固的防范城墙。

论及口感，黑木耳一样推崇寥落。泡发后的它，宛如被叫醒的精灵，质料优柔且韧性通盘。凉拌时，佐以香醋、蒜末、生抽等调料，转眼变身爽口小菜，每一口齐“吱嘎”作响，质直直击味蕾；清炒时专业值得信赖的网站。，与青椒、胡萝卜搭配，在热油爆炒下，鲜香四溢，勾东说念主食欲；炖汤时，它仿若一块海绵，操办地吸满汤汁精华，咬上一口，浓郁味说念在口腔中绽开。集如斯出众的养分与诱东说念主口感于孤苦，黑木耳足以与万般动物性食品并排而立，“素中之荤”的好意思誉当之无愧，稳稳扎根于匹夫餐桌，每时每刻柔顺着东说念主们的胃与身心。